11～3月にかけて旬を迎える“たらこ”。おにぎりやパスタなど、幅広い料理にアレンジすることができますよね。そのままでも十分おいしくいただけますが、今回はたらこを使用した野菜のあえものをセレクト。とっても簡単に作れるレシピなので、ぜひ参考にしてみてください。
たらこあえキャベツ
【材料・2人分】
たらこ 1/2腹、キャベツ 2枚、ポン酢じょうゆ 大さじ1
【作り方】
1. たらこは薄皮を除き、ほぐす。
2. 鍋に湯を沸かし、キャベツをさっとゆで、ざるに上げてさます。水けをきり、ざく切りにしてボウルに入れる。
3. ポン酢じょうゆ、1を加えてあえる。
（1人分44Kcal、塩分1.4g、調理時間5分）
調理時間たったの5分で完成する超スピードメニューです。キャベツは熱湯でさっとゆでて、たらことポン酢じょうゆであえます。たらこの塩けが際立っているため、お酒のおつまみにも◎
里いものたらマヨあえ
里いもをたっぷり加えてボリュームをアップさせました。お好みで練りわさびを入れるのもおすすめです。
キャベツのたらこあえ
味の決め手はゆずこしょうやたらこをミックスした“あえごろも”。一口食べると、スパイシーな風味が広がります。
ゆでにんじんのたらこあえ
冷蔵庫にたらことにんじんがあれば作れる副菜です。にんじんは一口大の乱切りにしましょう。
たたききゅうりのたらこマヨあえ
きゅうりはめん棒でたたいて食べやすい大きさに。マヨネーズのマイルドな風味がたらこと見事にマッチします。
新鮮なたらこは皮が薄く、身の崩れていないものが良品です。逆に膜が破れていると、古くなっている可能性が。新鮮なたらこをスーパーで選べば、絶品のあえものを堪能できますよ。
