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揚げ物好きも大満足！ たっぷり春キャベツでふっくらジューシー「キャベツメンチカツ」（画像5/9）

#食
小麦粉は、肉や野菜のうまみを閉じ込める役割。野菜から水分が出やすいので、写真のようにしっかりと、均等につける

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小麦粉は、肉や野菜のうまみを閉じ込める役割。野菜から水分が出やすいので、写真のようにしっかりと、均等につける

調理：石原洋子　撮影：澤井秀夫

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