揚げ物好きも大満足! たっぷり春キャベツでふっくらジューシー「キャベツメンチカツ」(画像7/9)

2個のたねを一度に揚げ油に入れると油の温度が急激に下がり、サクッと揚がらなくなるので、時間差で入れる。フライ返しを使うと、静かに入れられる
調理:石原洋子 撮影:澤井秀夫
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