煮ものや蒸しものにも使える「甘辛昆布だれ」のアレンジおかず4選
水で戻した昆布をしょうゆ、みりん、酒で煮た「昆布だれ」は、まろやかな甘辛さでどんな料理とも相性ぴったり。炊き込みご飯に入れてみたり、魚と一緒にホイル蒸しにしてみたり。「昆布だれ」を作り置きしていろんな料理に活用してみてくださいね！
煮ものや蒸しものにも使える！万能の甘辛味
昆布だれ
保存の目安/冷蔵室で4～5日間
▷材料（作りやすい分量）
・切り昆布（乾燥）……40g
・しょうゆ、みりん、酒……各1カップ
▷作り方1
昆布を水でもどす。ざるに上げて洗い、水けをきって食べやすく切る。
▷作り方2
鍋にしょうゆ、みりん、酒を入れて中火で熱し、煮立ったら1 を加えて約3分煮る。
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