煮ものや蒸しものにも使える「甘辛昆布だれ」のアレンジおかず4選

#食 
昆布だれアレンジおかず


水で戻した昆布をしょうゆ、みりん、酒で煮た「昆布だれ」は、まろやかな甘辛さでどんな料理とも相性ぴったり。炊き込みご飯に入れてみたり、魚と一緒にホイル蒸しにしてみたり。「昆布だれ」を作り置きしていろんな料理に活用してみてくださいね!

煮ものや蒸しものにも使える!万能の甘辛味

昆布だれ


【画像を見る】昆布だれ


保存の目安/冷蔵室で4~5日間

▷材料(作りやすい分量)

・切り昆布(乾燥)……40g

・しょうゆ、みりん、酒……各1カップ

▷作り方1

昆布を水でもどす。ざるに上げて洗い、水けをきって食べやすく切る。

▷作り方2

鍋にしょうゆ、みりん、酒を入れて中火で熱し、煮立ったら1 を加えて約3分煮る。

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