煮ものや蒸しものにも使える「甘辛昆布だれ」のアレンジおかず4選

リピート必至！ 素朴な味わいがたまらない

豚と昆布の炊き込みご飯

▷材料（3～4人分）

・豚こま切れ肉……100g

・米……2合

・昆布だれ（前ページ参照）……昆布50g、汁大さじ3

▷作り方1

米は洗ってざるに上げる。

▷作り方2

豚肉は粗く刻んで昆布だれと合わせ、約10分おいて具材と漬け汁を分ける。

▷作り方3

炊飯器に米、2 の漬け汁を入れ、水を2合の目盛りまで注いでさっと混ぜる。2 の具材を均一に散らし、普通に炊く。

ホイル蒸しがワンランク上のおいしさに！

かじきの蒸し焼き

▷材料（2人分）

・かじき……2切れ（約160g）

・万能ねぎの小口切り……少々

・昆布だれ（前ページ参照）……昆布60g、汁大さじ2

▷作り方1

アルミホイルを2枚広げて重ね、かじきをのせて昆布だれをかけて包む。

▷作り方2

魚焼きグリルを中火で熱して1を約10分焼き、器に盛って万能ねぎを散らす。

少量のオリーブ油を加え、風味よくまろやかに

まぐろのあえもの

▷材料（2人分）

・まぐろ（ぶつ切り）……150g

・貝割れ菜……1/2パック

・昆布だれ（前ページ参照）……昆布15g、汁大さじ2

オリーブ油

▷作り方

貝割れ菜は食べやすい長さに切る。ボウルに入れ、まぐろ、昆布だれ、オリーブ油小さじ1を加えてあえる。

たたききゅうり

▷材料（2人分）

・きゅうり……1本

・白いりごま……少々

・昆布だれ（前ページ参照）……昆布15g、汁大さじ2

塩

▷作り方

きゅうりは塩少々をふって板ずりし、4～5cm長さに切る。めん棒でたたき、食べやすく割る。器に盛り、昆布だれをかけてごまをふる。

【レタスクラブ編集部】