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ジュワッとジューシー！ おつまみにもなる揚げなすアレンジ5選

#食
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なすの揚げびたし


漬け汁ごと保存容器に入れておけば、冷蔵室で約4日間保存できます。お好みでみょうがや万能ねぎ、しょうがを添えるのもおすすめ。

【画像を見る】作り置きしておくと便利な「なすの揚げびたし」


揚げなすの中華漬け


味がよくしみ込むように、揚げたてを漬け汁に入れるのがポイント。甘酸っぱいピリ辛味が食欲をそそってくれます。

「揚げなすの中華漬け」


揚げなすのもずくソースがけ


もずくを細かく刻み、しょうが汁やめんつゆと混ぜるだけでソースが完成。揚げ焼きにしたなすにかければ、深みのある味わいに。

「揚げなすのもずくソースがけ」


揚げなす


なすは揚げる直前に乱切りにすること。一個分ずつ高温の油でサッと揚げていけば、なすの紫色が鮮やかに仕上がります。

「揚げなす」


なすはあまり日持ちしないので、できるだけ早く使いきるように気をつけて。低温にも弱いため、冷蔵庫を使用する際にはポリ袋に入れて野菜室に保存しましょう。

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Information

詳しいレシピはこちら！
・薬味におぼれる揚げなす
・なすの揚げびたし
・揚げなすの中華漬け
・揚げなすのもずくソースがけ
・揚げなす

ほかにもいっぱい！「なす」のレシピ
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なす おかず アレンジ レシピ おつまみ

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