材料はなす1袋と調味料だけ!冷蔵庫にあると嬉しい簡単作り置きおかず

#食 
なす1袋の作り置きおかず


なす1袋だけでパパッと作れて日もちする作り置きおかずをご紹介。温めずにそのまま食べられるのでとってもお手軽なんです。冷蔵庫にあると3~4日はラクできますよ!

【1袋とは?】

なす1袋=5個(350~400g)を目安にしています。

焼いたなすにどんどん味がなじむ

なすの中華マリネ


【画像を見る】なすの中華マリネ


▷材料(作りやすい分量)

・なす……1袋(縦半分に切り、皮に斜め5mm間隔で切り目を入れる)

・マリネ液

 ∟酢、ごま油、水……各大さじ2

 ∟しょうゆ……大さじ1

 ∟砂糖……小さじ1

 ∟塩……少々

サラダ油

▷作り方1

保存容器にマリネ液の材料を入れて混ぜる。

▷作り方2

フライパンに油大さじ4を中火で熱し、なすを皮目を下にして入れ、両面を2~3分ずつ焼く。ペーパータオルにとって油をきり、1 に漬ける。

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Information

<レタスクラブ19年6月号より>
調理/重信初江 撮影/広瀬貴子 スタイリング/佐々木 カナコ


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