とろ~りあんをプラス! 変わり種豆腐あんかけ5選

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豆腐と海鮮のあんかけ


作り置きできる「中華シーフードミックス」を使った簡単レシピ。豆腐は水をしっかりときるためにペーパータオルで包み、おもしをして30分ほどおきましょう。

【画像を見る】いかとえびのうまみがたっぷり「豆腐と海鮮のあんかけ」


豆腐のソテー きのこあんかけ


フライパンで豆腐を焼いたら、具材やあんの材料を加えて煮ていきます。三つ葉としょうがの香りに夢中になってしまうかも。

「豆腐のソテー きのこあんかけ」


揚げ豆腐のきのこあんかけ


淡白な豆腐もごま油で炒め揚げにすれば、濃厚な味わいに。えのきたけやしめじの食感がアクセントになっています。

「揚げ豆腐のきのこあんかけ」


すくい豆腐の五目あんかけ


ささ身は食感をよくするために、筋を除いて斜め細切りにします。鍋にたっぷりの湯と豆腐を入れ、煮立ったら火を弱めて豆腐を温めましょう。

「すくい豆腐の五目あんかけ」


豆腐が余ってしまったら、水に浸して冷蔵庫で保存すること。時間が経つと豆腐のうまみが少なくなっていくので、できるだけ早めに使いきるようにしてくださいね。

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豆腐のオムあんかけ
豆腐と海鮮のあんかけ
豆腐のソテー きのこあんかけ
揚げ豆腐のきのこあんかけ
すくい豆腐の五目あんかけ

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