とろ～りあんをプラス！変わり種豆腐あんかけ5選

#食

2020.06.09 16:30

公開

2020.06.09 16:30

更新

豆腐と海鮮のあんかけ

作り置きできる「中華シーフードミックス」を使った簡単レシピ。豆腐は水をしっかりときるためにペーパータオルで包み、おもしをして30分ほどおきましょう。

豆腐のソテーきのこあんかけ

フライパンで豆腐を焼いたら、具材やあんの材料を加えて煮ていきます。三つ葉としょうがの香りに夢中になってしまうかも。

揚げ豆腐のきのこあんかけ

淡白な豆腐もごま油で炒め揚げにすれば、濃厚な味わいに。えのきたけやしめじの食感がアクセントになっています。

すくい豆腐の五目あんかけ

ささ身は食感をよくするために、筋を除いて斜め細切りにします。鍋にたっぷりの湯と豆腐を入れ、煮立ったら火を弱めて豆腐を温めましょう。

豆腐が余ってしまったら、水に浸して冷蔵庫で保存すること。時間が経つと豆腐のうまみが少なくなっていくので、できるだけ早めに使いきるようにしてくださいね。

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詳しいレシピはこちら！
・豆腐のオムあんかけ
・豆腐と海鮮のあんかけ
・豆腐のソテーきのこあんかけ
・揚げ豆腐のきのこあんかけ
・すくい豆腐の五目あんかけ

ほかにもいっぱい！「豆腐」のレシピ

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あんかけ豆腐副菜小鉢レシピ

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