豆腐と海鮮のあんかけ
357kcal
3.1g
材料（２人分）
- 「中華シーフードミックス」…1/2量
- 絹ごし豆腐…2/3丁(約200g)
- 水溶き片栗粉
- ・片栗粉…大さじ1/2
- ・水…大さじ１強
- ・サラダ油、塩
「中華シーフードミックス」…1/2量
絹ごし豆腐…2/3丁(約200g)
水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ1/2
・水…大さじ１強
・サラダ油、塩
絹ごし豆腐…2/3丁(約200g)
水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ1/2
・水…大さじ１強
・サラダ油、塩
作り方
- 豆腐はペーパータオルに包み、おもしをして約30分おいて水をきり、縦２cm幅に切る。
- フライパンに油大さじ1/2を熱して１を両面焼き色がつくまで焼き、器に取り出す。
- フライパンをきれいにし、「中華シーフードミックス」を汁ごと入れ、塩少々をふって火にかける。温まったら水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたら２にかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。
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