10分あればできあがり! 旬のシャキシャキ絹さや×肉の炒めもの5選

公開
更新

牛肉と絹さやのオイスター炒め


焼き肉用のカルビで簡単に作れる、本格的な味わいの中華料理。牛肉はオイスターソースで下味をつけておくと、炒めたときに味がまとまりやすくなります。

【画像を見る】オイスターソースが味の決め手!「牛肉と絹さやのオイスター炒め」


肉野菜炒め


かたいにんじんを切るのも、皮むき器を使えばとてもスムーズ。1~2cm幅を目安に薄く削り、余った部分は別の料理に使ってください。

「肉野菜炒め」


新玉ねぎと牛肉の蒸し炒め


絹さやは水にぬらしてラップで包み、電子レンジで1分ほど加熱。他の材料に火が通ったら、絹さやを加えて炒め合わせます。

「新玉ねぎと牛肉の蒸し炒め」


豚とたけのこのみそ炒め


豚肉の色が変わるまで炒めたら、合わせ調味料をかけます。あとはあいているところに野菜を入れ、炒め合わせていけばOK。

「豚とたけのこのみそ炒め」


絹さやとスナップえんどうは混同されがちですが、実はどちらもえんどう豆の若いさやを食べるもの。ただし品種は異なっており、絹さやは実が成長していないさやを食べ、スナップえんどうでは大きく成長した実をさやごと食べます。味もそれぞれ違うので、料理によって使い分けてくださいね。

この記事に共感したら

Information

詳しいレシピはこちら!
牛肉と絹さやの塩昆布炒め
牛肉と絹さやのオイスター炒め
肉野菜炒め
新玉ねぎと牛肉の蒸し炒め
豚とたけのこのみそ炒め

ほかにもいっぱい!「野菜の炒め物 その他」のレシピ

■ダイエット特集はこちらをチェック!

しっかりおいしく食べて、きれいになれる!


本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント応募

新規会員登録する

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 8月号

Mizukiさんの夏ラク時短レシピ

今号の料理特集は「Mizukiさんの夏ラク時短レシピ」。
本誌連載でも大人気のMizukiさんに、夏バテ防止にもなる、栄養満点の手間なしレシピをたっぷり教えていただきました!
レンチンおかずやワンパンパスタなど、暑い夏を乗り切るテクが満載です。

その他、火を使わない「体感“秒”副菜」や、おうちで作れる「麻辣レシピ」など、夏に作りたくなるレシピが満載。
料理企画以外にも、「夏のベタベタ床スッキリ解消」特集や、睡眠研究の第一人者である柳沢正史先生に教わる「質のいい眠り方」、無印良品やカルディコーヒーファーム、成城石井などで買える「1000円台以下のおいしい名品」、メイプル超合金の安藤なつさんと考える「認知症超入門」など、今知りたい情報が盛りだくさん。

また、この号は通常号とは別に増刊号と特別号があり、くまのプーさんの保冷バッグが付録に!
プーさんが蜂を見ている姿がかわいい「ハニーポットデザイン」(増刊号)と、原作のくまのプーさんやクリストファー・ロビンなどの仲間たちが勢ぞろいした「クラシックプー」(特別号)デザインの2種があります。
お弁当箱と水筒、カトラリーを一緒に入れることができます。高さがあるので、お弁当箱の上にミニサイズの保存容器を入れることもできる仕様のバッグです。

レタスクラブ最新号詳細