10分あればできあがり！旬のシャキシャキ絹さや×肉の炒めもの5選

2020.06.10 11:30

公開

2020.06.10 11:30

更新

牛肉と絹さやのオイスター炒め

焼き肉用のカルビで簡単に作れる、本格的な味わいの中華料理。牛肉はオイスターソースで下味をつけておくと、炒めたときに味がまとまりやすくなります。

【画像を見る】オイスターソースが味の決め手！「牛肉と絹さやのオイスター炒め」

肉野菜炒め

かたいにんじんを切るのも、皮むき器を使えばとてもスムーズ。1～2cm幅を目安に薄く削り、余った部分は別の料理に使ってください。

「肉野菜炒め」

新玉ねぎと牛肉の蒸し炒め

絹さやは水にぬらしてラップで包み、電子レンジで1分ほど加熱。他の材料に火が通ったら、絹さやを加えて炒め合わせます。

「新玉ねぎと牛肉の蒸し炒め」

豚とたけのこのみそ炒め

豚肉の色が変わるまで炒めたら、合わせ調味料をかけます。あとはあいているところに野菜を入れ、炒め合わせていけばOK。

「豚とたけのこのみそ炒め」

絹さやとスナップえんどうは混同されがちですが、実はどちらもえんどう豆の若いさやを食べるもの。ただし品種は異なっており、絹さやは実が成長していないさやを食べ、スナップえんどうでは大きく成長した実をさやごと食べます。味もそれぞれ違うので、料理によって使い分けてくださいね。

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詳しいレシピはこちら！
・牛肉と絹さやの塩昆布炒め
・牛肉と絹さやのオイスター炒め
・肉野菜炒め
・新玉ねぎと牛肉の蒸し炒め
・豚とたけのこのみそ炒め

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15分メイン炒めもの絹さやレシピ時短

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