牛肉と絹さやのオイスター炒め

牛肉と絹さやのオイスター炒め

焼き肉用のカルビで簡単本格中華

カロリー
417kcal
塩分
0.8g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
中華風
イベント:
お弁当
レシピ作成・調理:
脇雅世
撮影:
千葉充

材料(2人分)

牛カルビ焼き肉用肉…150g

新玉ねぎ…1/2個

絹さや…20本

・オイスターソース、サラダ油、酒

作り方

1.
牛肉にはオイスターソースで下味をつけておくと、炒めたときに味がまとまりやすい。

牛肉にはオイスターソースで下味をつけておくと、炒めたときに味がまとまりやすい。

新玉ねぎは2cm幅のくし形切りにする。牛肉は幅を半分に切り、オイスターソース小さじ1をからめて下味をつける。

2.

フライパンに油小さじ2を中火で熱して絹さやを加えて炒める。色が鮮やかになったら新玉ねぎを加えて、さっと炒める。

3.

1の牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったら酒大さじ1、オイスターソース小さじ1を加え、さっと炒め合わせる。

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