牛カルビ肉のカレーオイスター炒め

時短でラク
532kcal
1.6g
5min
牛カルビ肉のカレーオイスター炒め
牛カルビ肉のカレーオイスター炒め

5分、15分で完成肉おかず

小林まさみさんのレシピ

スパイシーなカレーの香りが食欲をそそります。うまみの濃い牛肉とオイスター味は、男子ウケ間違いなし!

材料(2人分)

  • 牛カルビ焼き肉用肉…200g
  • まいたけ…1パック(約100g)
  • もやし(根切りしたもの)…2/3袋(約150g)
  • カレーオイスターだれ
  •  ・オイスターソース…大さじ1
  •  ・酒、サラダ油…各小さじ2
  •  ・カレー粉、しょうゆ、砂糖…各小さじ1
  •  ・片栗粉…小さじ1/2
  • ・サラダ油
牛カルビ焼き肉用肉…200g
まいたけ…1パック(約100g)
もやし(根切りしたもの)…2/3袋(約150g)
カレーオイスターだれ
 ・オイスターソース…大さじ1
 ・酒、サラダ油…各小さじ2
 ・カレー粉、しょうゆ、砂糖…各小さじ1
 ・片栗粉…小さじ1/2
・サラダ油

作り方

  1. 牛肉のトレイにカレーオイスターだれの材料を順に加えてからめる。まいたけはほぐす。
    トレイの中で下味をつけるから洗いものが減る!
  2. フライパンに油大さじ1/2を強火で熱する。まいたけ、もやしを加えて1〜2分炒め、いったん取り出す。牛肉をたれを拭って(たれはとりおく)並べ入れ、強めの中火で両面をこんがりとするまで約2分焼く。
  3. まいたけ、もやしと、2で拭ったたれを加え、からめながら炒める。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福尾美雪

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