牛カルビ肉のカレーオイスター炒め
時短でラク
532kcal
1.6g
5min
材料（２人分）
牛カルビ焼き肉用肉…200g
まいたけ…1パック(約100g)
もやし(根切りしたもの)…2/3袋(約150g)
カレーオイスターだれ
・オイスターソース…大さじ1
・酒、サラダ油…各小さじ2
・カレー粉、しょうゆ、砂糖…各小さじ1
・片栗粉…小さじ1/2
・サラダ油
まいたけ…1パック(約100g)
もやし(根切りしたもの)…2/3袋(約150g)
カレーオイスターだれ
・オイスターソース…大さじ1
・酒、サラダ油…各小さじ2
・カレー粉、しょうゆ、砂糖…各小さじ1
・片栗粉…小さじ1/2
・サラダ油
作り方
- 牛肉のトレイにカレーオイスターだれの材料を順に加えてからめる。まいたけはほぐす。
トレイの中で下味をつけるから洗いものが減る！ - フライパンに油大さじ1/2を強火で熱する。まいたけ、もやしを加えて1〜2分炒め、いったん取り出す。牛肉をたれを拭って(たれはとりおく)並べ入れ、強めの中火で両面をこんがりとするまで約2分焼く。
- まいたけ、もやしと、２で拭ったたれを加え、からめながら炒める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- まいたけ
- 名前の由来は、舞い上がるほどおいしいから、とか。「幻のきのこ」とされてきましたが、70年…
- もやし
- もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…
- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
関連するレシピまとめ
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！