３種だれカルビ焼き

材料（作りやすい分量・4人分）

牛カルビ焼き肉用肉
　450～500g
青じそ
　10枚
しば漬け
　60g
サニーレタス
　1個
温かいご飯
　600g
ねぎ塩レモンだれ
　・長ねぎのみじん切り
　　1/2本分
　・おろしにんにく、粗塩...各小さじ1/2
　・レモン汁
　　1個分
　・酒、ごま油
　　各大さじ2
さんしょう甘辛しょうゆだれ
　・酒、しょうゆ、みりん
　　各大さじ2
　・砂糖
　　大さじ1/2
　・粉ざんしょう
　　小さじ1/2
ヨーグルトカレーだれ
　・プレーンヨーグルト
　　大さじ4
　・しょうゆ、みりん
　　各大さじ1
　・カレー粉
　　小さじ1

• 牛カルビ焼き肉用肉

  450～500g

• 青じそ

  10枚

• しば漬け

  60g

• サニーレタス

  1個

• 温かいご飯

  600g

• ねぎ塩レモンだれ

• 　・長ねぎのみじん切り

  1/2本分

• 　・おろしにんにく、粗塩...各小さじ1/2

• 　・レモン汁

  1個分

• 　・酒、ごま油

  各大さじ2

• さんしょう甘辛しょうゆだれ

• 　・酒、しょうゆ、みりん

  各大さじ2

• 　・砂糖

  大さじ1/2

• 　・粉ざんしょう

  小さじ1/2

• ヨーグルトカレーだれ

• 　・プレーンヨーグルト

  大さじ4

• 　・しょうゆ、みりん

  各大さじ1

• 　・カレー粉

  小さじ1

1. 1

   肉は3等分にする。3種のたれの材料をそれぞれボウルに入れて混ぜ、肉を1/3量ずつ加えて手でざっともみ込む 。そのまま約10分おく。

   

   
2. 2

   しそとしば漬けはみじん切りにし、ご飯と混ぜ合わせる。サニーレタスは葉を大きくちぎり、水に放つ。しばら くおいてからざるに上げ、水けをきる。

3. 3

   フライパンを油をひかずに中火で熱し、１の肉をそれぞれたれを軽くきって入れ、途中上下を返しながら4～5分焼く。両面に焼き色がついたらとりおいたたれを加えてからめる（そのつどフライパンをきれいにする）。

4. 4

   器に盛り、２をそれぞれ別の器に入れて添える。サニーレタスにご飯と肉をのせ、包んで食べる。

   

   サニーレタスにご飯とともにのせて食べる、ヘルシー焼き肉スタイル

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