牛肉とじゃがいものバターじょうゆ炒め

材料（２人分）

• 牛カルビ焼き肉用肉…180g
• じゃがいも…２個
• さやいんげん…８本
• ・塩、こしょう、バター、しょうゆ、粗びき黒こしょう

作り方

1. じゃがいもは７〜８mm四方の棒状に切る。いんげんは長さを３等分に切る。牛肉は１cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふる。
2. フライパンにバター大さじ１を溶かし、牛肉を入れて炒める。肉の色が少し変わったらじゃがいもを加え、さらに炒める。じゃがいもが透き通ってきたら、いんげんを加えてさっと炒め合わせる。

   

3. 具材を端に寄せ、あいたところにしょうゆ大さじ１　1/2を加える。ふつふつとして香りが立ったら全体に混ぜ合わせ、粗びき黒こしょう少々をふる。