青魚の臭みゼロ! あじ×青じそのメインディッシュ5選

公開
更新

あじの青じそ巻き天ぷら


あじを青じそで巻いて、うまみと香りをプラスします。あじと相性のいい梅みそやレモンなどを添えると、よりおいしくなるはず。

【画像を見る】サクサクのころもがやみつきになる「あじの青じそ巻き天ぷら」


あじの香味あえ


あじをおろしたら、食べやすいように1cm幅にカットして使用すること。新鮮な魚を風味豊かにいただきたいときにうってつけです。

「あじの香味あえ」


あじの梅煮


あじはぜいごをそぎ取り、盛りつけたときに上になる側に十字の切り目を入れておきます。梅干しでさっぱりとした風味に仕上げるのがポイント。

「あじの梅煮」


あじのさっぱり香味海鮮丼


刺し身用のあじを使えば、下ごしらえの手間いらず! 梅だれに使う梅干しは種を除き、細かく叩いてからポン酢じょうゆと混ぜてくださいね。

「あじのさっぱり香味海鮮丼」


あじは皮に光沢があって全体にピンと張りがあるものや、濁りのない黒い目をしたものが新鮮。買ってからすぐに調理しない場合は、えらと内臓の部分を取り除いてから冷蔵庫に入れましょう。

この記事に共感したら

Information

詳しいレシピはこちら!
あじのソテー青じそソース
あじの青じそ巻き天ぷら
あじの香味あえ
あじの梅煮
あじのさっぱり香味海鮮丼

ほかにもいっぱい!「あじ」のレシピ

■ダイエット特集はこちらをチェック!

しっかりおいしく食べて、きれいになれる!


本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント応募

新規会員登録する

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 8月号

Mizukiさんの夏ラク時短レシピ

今号の料理特集は「Mizukiさんの夏ラク時短レシピ」。
本誌連載でも大人気のMizukiさんに、夏バテ防止にもなる、栄養満点の手間なしレシピをたっぷり教えていただきました!
レンチンおかずやワンパンパスタなど、暑い夏を乗り切るテクが満載です。

その他、火を使わない「体感“秒”副菜」や、おうちで作れる「麻辣レシピ」など、夏に作りたくなるレシピが満載。
料理企画以外にも、「夏のベタベタ床スッキリ解消」特集や、睡眠研究の第一人者である柳沢正史先生に教わる「質のいい眠り方」、無印良品やカルディコーヒーファーム、成城石井などで買える「1000円台以下のおいしい名品」、メイプル超合金の安藤なつさんと考える「認知症超入門」など、今知りたい情報が盛りだくさん。

また、この号は通常号とは別に増刊号と特別号があり、くまのプーさんの保冷バッグが付録に!
プーさんが蜂を見ている姿がかわいい「ハニーポットデザイン」(増刊号)と、原作のくまのプーさんやクリストファー・ロビンなどの仲間たちが勢ぞろいした「クラシックプー」(特別号)デザインの2種があります。
お弁当箱と水筒、カトラリーを一緒に入れることができます。高さがあるので、お弁当箱の上にミニサイズの保存容器を入れることもできる仕様のバッグです。

レタスクラブ最新号詳細