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こってり濃厚な味付けでご飯がすすむ！とり肉のスタミナ系おかず2選

#食
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みそとバターのこってりうまみにご飯が止まらない

とりむね肉のこってりみそバター焼き


【画像を見る】とりむね肉のこってりみそバター焼き


▷材料（2人分）

・とりむね肉……1枚（約250g）

・オクラ……8本

・合わせ調味料

　∟みりん……大さじ2

　∟みそ……大さじ1

　∟しょうゆ……小さじ1

小麦粉　塩　ごま油　酒　バター

▷作り方1

とり肉は3～4cm角に切り、小麦粉大さじ1をまぶす。オクラは塩少々で板ずりして洗い、がくを取って縦半分に切る。

▷作り方2

フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、とり肉を入れて表面に焼き色をつける。酒少々を加えて弱火にし、ふたをして約7分蒸し焼きにする。ふたを取って中火にし、オクラを加えてさっと炒める。合わせ調味料とバター10gを加えてからめる。

【レタスクラブ編集部】

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Information

＜レタスクラブ19年7月号より＞
調理/ワタナベマキ　撮影/宮濱祐美子　スタイリング/佐々木カナコ


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