こってり濃厚な味付けでご飯がすすむ！とり肉のスタミナ系おかず2選
みそとバターのこってりうまみにご飯が止まらない
とりむね肉のこってりみそバター焼き
▷材料（2人分）
・とりむね肉……1枚（約250g）
・オクラ……8本
・合わせ調味料
∟みりん……大さじ2
∟みそ……大さじ1
∟しょうゆ……小さじ1
小麦粉 塩 ごま油 酒 バター
▷作り方1
とり肉は3～4cm角に切り、小麦粉大さじ1をまぶす。オクラは塩少々で板ずりして洗い、がくを取って縦半分に切る。
▷作り方2
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、とり肉を入れて表面に焼き色をつける。酒少々を加えて弱火にし、ふたをして約7分蒸し焼きにする。ふたを取って中火にし、オクラを加えてさっと炒める。合わせ調味料とバター10gを加えてからめる。
【レタスクラブ編集部】
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