菌活で健康美をゲット！作り置きできる「きのこ」のおかず5選

#食

2020.06.20 06:30

公開

2023.09.05 17:17

更新

もち麦ときのこのオイスター煮

しいたけやまいたけにゆでたもち麦を加えて、食物繊維たっぷりに。もちもちとした食感で、食べごたえも満点です。

きのこ煮

きのこを煮る際には、焦げつかないように時々混ぜるのが大切。そばや白いご飯にかけたり、パスタソースにしていただきましょう。

塩きのこ

しいたけを始めとした5種類のきのこを大胆に使用。しっかり塩をしておけば7～10日にわたって冷蔵で保存できます。

なめたけ

えのきたけのうまみを引き出した上品な一品です。しんなりするまで蒸し煮にしたら、しょうゆを加えてふたたび煮るだけでできあがり。

きのこは他の食材と比べて、ビタミン類や食物繊維が豊富に含まれているのが特徴。お通じに悩んでいる人にもうってつけなので、ぜひレシピを試してみてはいかがでしょう？

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Information

詳しいレシピはこちら！
・まいたけのガーリックしょうゆ風味
・もち麦ときのこのオイスター煮
・きのこ煮
・塩きのこ
・なめたけ

ほかにもいっぱい！「きのこ」のレシピ

■食べてやせるレシピ特集はこちらをチェック！

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