スプーン1杯かければ完成! オメガ3系オイルで代謝アップのやせおかず【ダイエットは、食べなきゃやせない!! (6)】

#食 

とりむねと豆もやしの梅オイスター風味


程よい酸味とうまみのバランスが最高! オイルを混ぜてマイルドな仕上がりに

酸味とうまみがグッドバランス「とりむねと豆もやしの梅オイスター風味」


[ 材料 (2人分) ]*1人分282kcal/塩分3.5g

・とりむね肉 ...1枚 (約250g)

・豆もやし ...1袋 (約200g)

・万能ねぎ ...2本

・梅オイスターだれ

  ∟梅肉 ...1個分

  ∟おろしにんにく ...小さじ1/2

  ∟オイスターソース、しょうゆ、酒 ...大さじ1

  ∟片栗粉 ...小さじ1

・えごま油またはアマニ油 ...小さじ2

[ 作り方 ]

1. 万能ねぎは小口切りにする。とり肉は5mm厚さのそぎ切りにする。梅オイスターだれの材料を混ぜ、とり肉にもみ込む。

2. 耐熱皿に豆もやしを広げて、とり肉を全体にのせ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで約8分加熱し、そのまま約2分蒸らす。

3. 全体を混ぜて器に盛り、万能ねぎを散らす。えごま油またはアマニ油をかける。

*  *  *

アスパラのてりてり肉巻き


しょうが風味の甘辛だれが、アスパラガスの甘みに程よくマッチ!

オイルの効いた甘辛だれで食べごたえ満点「アスパラのてりてり肉巻き」


[ 材料 (2人分) ]*1人分375kcal/塩分1.5g

・豚ロース薄切り肉 ...12枚

・グリーンアスパラガス ...6本

・合わせ調味料

  ∟おろししょうが、片栗粉 ...各小さじ1/2

  ∟しょうゆ ...大さじ1

  ∟砂糖、みりん ...各大さじ1/2

・えごま油またはアマニ油 ...小さじ2

・酒

[ 作り方 ]

1. アスパラガスは皮むき器で根元のかたい部分の皮をむく。豚肉は脂が多い部分は切り落とし、酒大さじ1をふる。アスパラガス1本に豚肉2枚を巻く。残りも同様にする。

2. 耐熱皿に1を並べ、合わせ調味料を全体にかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約6分加熱し、そのまま約2分蒸らす。

3. たれをよくからめながら器に盛り、えごま油またはアマニ油をかける。

*  *  *

レンチン&仕上げにオイルをかけるだけ。こんなに簡単なら、ラクラク続けられそうですね。

次回も、オイルを使ったレンチンレシピをさらにお届けします!

<レタスクラブ20年6月号より>

【レタスクラブ編集部】

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Information

調理/藤井 恵 撮影/木村 拓 スタイリング/佐々木カナコ 監修/守口 徹(麻布大学教授) 栄養計算/スタジオ食 編集協力/田久晶子 デザイン/Beeworks

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