薬味と合わせて食欲アップ！箸休めになるきゅうりの簡単おかず5選

2020.06.26 06:30

公開

2020.06.26 06:30

更新

きゅうりとみょうがの酢のもの

きゅうりを薄い小口切りにしたら、塩水につけて10分ほどおいて。しんなりしてきたタイミングで水けを絞り、合わせ酢をかけてあえましょう。

【画像を見る】緑と赤紫のコントラストが美しい「きゅうりとみょうがの酢のもの」

きゅうりの甘酢しょうが漬け

きゅうりとしょうがを甘酢につけて、さっぱりとした風味に。保存容器に入れておけば、冷蔵庫で5日ほど日持ちします。

「きゅうりの甘酢しょうが漬け」

きゅうりのしょうがあえ

きゅうりはめん棒などで3～4回ほどたたき、食べやすい大きさに割っておきます。あとはボウルにいれ、調味料とあえるだけで完成。

「きゅうりのしょうがあえ」

きゅうりとわかめのしょうが酢あえ

わかめがたっぷり入ったきゅうりの和え物。きゅうりは塩を少々加えてなじませ、5分ほどおいたら水けを絞りましょう。

「きゅうりとわかめのしょうが酢あえ」

きゅうりに塩をなじませると水分が放出され、料理が水っぽくなるのを防げます。下ごしらえをするだけでグッとおいしくなるので、ぜひ試してみてはいかがでしょう？

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・薬味きゅうり
・きゅうりとみょうがの酢のもの
・きゅうりの甘酢しょうが漬け
・きゅうりのしょうがあえ
・きゅうりとわかめのしょうが酢あえ

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