レタスクラブ
マイページ

夏でもすき焼き気分！煮汁まで美味しいトマトすき煮

#食

作り方はいたって簡単な、夏ならではのすき焼き風おかずをご紹介。グルタミン酸が豊富なトマトが入ることで、うま味もアップしたトマトすき煮だ。牛肉やトマトはもちろん、おいしい煮汁を吸ったしらたきも美味。ご飯が進む夏のお助けメニューにしてみては？

【あっさりトマトすき煮】（1人分406kcl、塩分3.5g、調理時間20分）

＜材料・2人分＞牛切り落とし肉150g、トマト1個、玉ねぎ横1/2個、しらたき1袋(約200g)、絹さや6本、煮汁（だし汁1/2カップ、みりん、しょうゆ各1/4カップ、砂糖大さじ2）・サラダ油

＜作り方＞（1）トマトは八つ割りに、玉ねぎは1cm厚さの輪切りにする。しらたきは食べやすい長さに切る。牛肉は大きければ食べやすく切る。（2）鍋に湯を沸かし、絹さやを入れてさっとゆでて取り出す。続けてしらたきを入れて約1分ゆで、ざるにあけて湯をきる。（3）フライパンに油大さじ1を熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わり始めたら端に寄せ、玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。あいているところにしらたきと、煮汁の材料を加え、5～6分煮て、トマトを加える。トマトがやわらかくなるまで約5分煮て器に盛り、絹さやを添える。【東京ウォーカー/記事提供=レタスクラブ】

この記事に共感したら

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

Information

レタスクラブネットで、ほかにもすき煮のレシピをチェック！
グレーのタグ
トマト 牛肉 煮もの しらたき 切り落とし

本ページはアフェリエイトプログラムによる収益を得ています

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント応募

本坊酒造「桜島 年号焼酎 2025 年」
プレゼント企画

「本坊酒造「桜島 年号焼酎 2025 年」」

旬を味わう♪ 2025年収穫の新鮮なさつま芋で造られた秋季限定新酒

メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!

新規会員登録する

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レシピランキング

レシピランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '25 11月増刊号

時短ですぐでき！味しみ煮物

しみじみ煮ものが食べたくなる季節がやってきました。今号はそんな時期にピッタリな「短時間で味しみ煮もの」特集です！　ちょっとしたテクを加えるだけで、じんわり味のしみた絶品煮物が完成します。
料理企画では他にも、手軽にできる「春巻き」や、ひと皿で栄養満点な「炊き込みご飯」など、盛りだくさん。
また、3号連続で皆さんの「ご自愛」を応援する特集がスタート！第1弾は「老け髪・白髪ケア」企画です。その他、古堅純子さんによる「片づけビフォーアフター」や、化け子さんに教わる「ベースメイクのマル秘テク」など、今知りたい情報が満載。毎年人気のSNOOPYカレンダーの付録付きです！（紙版のみ）

レタスクラブ最新号詳細