クリスマスパーティ映え間違いなし!「コーンクリームシチューのポットパイ」を【作ってみた】 画像(1/9) コーンクリームシチューのポットパイ。こんがりサクサクのパイをくずしながら食べて!

家族や友人と、12月に何回か予定しているクリスマスパーティ♪ パーティフードの予行演習も兼ねて、今回はパーティにぴったりで、豪華に見えるのにとても簡単に作れる「ポットパイ」を6歳の娘と一緒に作ってみました。

パイはパイでも「甘くないパイ」なんです

私「シチューにパイをかぶせて焼くんだよ」、娘「パイをかぶせるのは、シチューなのに甘いってこと?」、私「パイそのものは甘くないの。アップルパイとかは中身が甘いだけだから」、娘「そうなの? パリパリのところも甘いのかと思ってた」。

「じゃあ、完成したらパイだけ食べて確認してみてね」と出来上がりを楽しみにしつつ、お料理開始です。材料はこちら。

クリスマスパーティ映え間違いなし!「コーンクリームシチューのポットパイ」を【作ってみた】 画像(3/9) 【写真を見る】材料はこちら

まずは中に入れる「コーンクリームシチュー」作りから。

じゃがいもは1cmに切り、5分水にさらして水けを切ります。玉ねぎは1cm幅のくし形切りにし、ソーセージは2cm幅にカット。

クリスマスパーティ映え間違いなし!「コーンクリームシチューのポットパイ」を【作ってみた】 画像(6/9) ソーセージを2cm幅に切ります。包丁使いがぐんぐん上達する6歳娘です

包丁が上手になって来た娘の姫。ソーセージ切りをおまかせする間に、私はじゃがいもと玉ねぎの準備をすることに。

鍋にバターを溶かし、ソーセージ、じゃがいも、玉ねぎを炒めます。2分くらい炒めたら、水、スープの素を加えふたをして中火で5分位煮ます。

クリスマスパーティ映え間違いなし!「コーンクリームシチューのポットパイ」を【作ってみた】 画像(10/9) ソーセージ、じゃがいも、玉ねぎをスープで煮ます

娘「これだけでおいしそう」、私「え? まだ水とスープの素しか入ってないから味はしないよ?」、娘「でもおいしそう~」。

すでに完成形が見えているようで「とーってもおいしいものを見るときの目」に。食いしん坊の血は、母の私からしっかりと受け継がれているようです。


クリスマスパーティ映え間違いなし!「コーンクリームシチューのポットパイ」を【作ってみた】 画像(15/9) 「コーンクリームシチュー」部分は、もうすぐ出来上がり

牛乳、クリームコーン、ブロッコリーを加え、ふつふつしてきたら塩こしょうで味を調えて粗熱をとります。

私「じゃあ、味見しながら塩こしょうを入れようか」、娘「うん、じゃあ味見♪」、私「スープの味見なんだから、具を食べるのはやめてね」、娘「あれれ? 具を取らないように頑張ってるのに、向こうから入ってくるんだよ」。

味見といいつつ、ちょこちょこ食べる娘……食べたいだけだったみたいです(笑)。シチュー部分はこれで完成。


いよいよパイシートの出番!

クリスマスパーティ映え間違いなし!「コーンクリームシチューのポットパイ」を【作ってみた】 画像(21/9) パイシートは、耐熱カップの口より少し大きめに

パイシートは室温に5分くらい置いてすこしやわらかく。小麦粉をふって、めん棒でのばし、耐熱カップの口より少し大きめにします。耐熱カップにシチューを入れ、パイをかぶせてふちをしっかりムギュっと押さえます。

クリスマスパーティ映え間違いなし!「コーンクリームシチューのポットパイ」を【作ってみた】 画像(28/9) 耐熱カップにシチューを入れたら、パイをかぶせて、溶き卵をヌリヌリ

溶き卵を塗って、オーブン200度くらいで20分ほど焼きます。



焼き色がついたら完成♪

クリスマスパーティ映え間違いなし!「コーンクリームシチューのポットパイ」を【作ってみた】 画像(36/9) 焼き色がとってもおいしそう! 完成です

焼き色がとってもおいしそうで、サクサクのシチューポットパイの完成です♪


家族の感想

サクサクおいしいパイに、熱々シチューがとてもおいしい♪と子どもたちにも好評!

クリスマスパーティ映え間違いなし!「コーンクリームシチューのポットパイ」を【作ってみた】 画像(45/9) 「パリパリの部分、シチューにつけて食べるとすごくおいしいね!」と子どもたちに大好評♪ 本番でも作るぞー

中学生の息子は「焼いてる最中から、おいしそうな匂いがしてたんだよね。コレ作ってたんだ。あれ? シチューなのに甘いの?」と妹と同じ反応(笑)。さすが兄妹です。

娘「おにぃもパイが甘いと思ってたの? パイそのものは甘くないんだよ!」、息子「本当だ、パリパリがおいしい。シチューにつけて食べるといいね!」、娘「ちょっと豪華になるね」とふたりとも大喜びで食べてました。


こんなときに作るのがオススメ!

普段の夕飯はもちろんですが、やっぱりパーティなどのイベントの時にぴったり♪ 豪華でオシャレなのに、簡単に作れるところがとても気に入りました。本番のクリスマスにも、また作る予定です!

文=わんたる【東京ウォーカー/記事提供=レタスクラブ】