「豆苗」　／　ニュース

2017/6/4

食

シャキッとした食感とほのかに豆の香りをプラス！ うまみアップの豆苗麺5選

えんどう豆を発芽させた食材である「豆苗」。かつての中国では高級食材として扱われていましたが、現在の日本では年間を通してリーズナブルな価格で手に入れることができま…

2017/4/18

食

便利食材No1！豆苗を使ったサラダレシピ5選

1年を通して店頭に並ぶ「豆苗」は、えんどう豆を発芽させて成長させたもの。食物繊維やミネラルが豊富で、特にがんや老化防止に効力を発揮するといわれている「β-カロテ…

2017/3/31

食

豆腐に肉のうま味をしっかり吸わせて！肉豆腐5選

お肉をメインにしたレシピは数多くありますが、豆腐と合わせた「肉豆腐」は簡単ながら、間違いのないおいしさ。煮汁のうま味をしっかり吸い上げた具材でご飯もすすみますよ…

2017/3/22

食

家計の味方！リーズナブルで使いやすい豆苗レシピ5選

■ 生でも加熱しても美味しい豆苗料理年間を通していつでも手に入り、しかもリーズナブルな豆苗。生でも食べられ、火も通りやすく時短メニューにもぴったりな食材です。こ…

2017/2/9

食

リーズナブルで栄養価も抜群！豆苗の副菜レシピ5選

豆苗は一見ひょろりとした見た目ですが、食物繊維やビタミン、ミネラルを豊富に含む食材です。また、ハウスで栽培されているので、気候の影響も受けにくく、1年中安定した…

2016/6/22

食

気持ちを添える作りおき〜豆苗ともやしのナムル

作りおきおかずのメリットは、保存することで通常の調理の効率化が図れること。しかし、時間が経つことで味が落ちてしまったら、せっかくのの仕込みも台無しに。ならばそれ…

2016/6/7

食

【今日の献立】困ったときのお助け野菜！豆苗メニューを食卓へ

水耕栽培技術の向上で、安定した価格で通年手に入るようになった豆苗。スプラウトの一種でβ-カロテンが豊富なことからアンチエイジングや肌荒れにも◎。一番下の葉を残す…

2015/2/13

食

生も、加熱もおいしい！豆苗レシピ

近ごろスーパーでよく見かける豆苗、値段も安定しているありがたい野菜です。栄養も豊富で人気もますます高まっていますが、どうも皆さん、マンネリメニューになっているよ…