煮しめ(煮〆め、煮締め)

[ニシメ]
煮しめ

煮ものの一つで、煮汁が残らないよう、じっくり煮た煮もののこと。

主として家庭料理で、ふだんの総菜のほか、正月や節句、冠婚葬祭の料理としても作られる。

根菜類、いも類、こんにゃく、昆布などのほか、肉類、ちくわなどの練り製品、地方によっては魚も使われる。

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ30169品をご紹介!

プレゼント企画

プレゼント応募

\\ 会員登録してメルマガ登録すると毎週プレゼント情報が届く //