練りきり

[ネリキリ]

練りきりあんの略で、これを使った和菓子のこともさす。練りきりあんは、白あんに水または砂糖を加え、火にかけてよく練り、つなぎにぎゅうひ、やまといもなどを加えて作る。用途に応じて着色し、いくつかの色のものを合わせ、細工をほどこして季節感のある花や風景を模した菓子を作る。

旬の食材

絹さやスナップえんどうしらす干したこキーウィにんにくじゃがいもグリーンピース

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定番メニュー

ハンバーグきゅうりの酢の物おにぎり弁当サンドイッチ照り焼きチキン鶏の唐揚げ・竜田揚げチキンカレーミートソーススパゲッティ

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注目＃Keywords

たけのこキャベツとりむね肉玉ねぎレタスじゃがいもピーマンもやしあじ(三枚おろし) 強力粉とりもも肉長ねぎにらブロッコリー

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