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だし汁そうめん

だし汁そうめん

そうめん大満足！

だし汁をシンプルにいただくそうめんの汁物。だからだし汁にはこだわってみて

１人分：

199kcal

2.0g

材料（１人分）

  • そうめん

    １束(50g)

  • 好みのだし汁

    １カップ

  • みりん

    小さじ１

  • 塩

    小さじ1/4

  • しょうゆ

    少々

作り方

  1. 1

    そうめん１束はたっぷりの熱湯でそうめんを袋の表示どおりにゆでて湯をきり、氷水にとってもみ洗いしながら冷やし、水をきって、器に盛る。小鍋に好みのだし汁を入れて火にかけ、みりん、塩、しょうゆ少々を加えて調味し、そうめんにかける。

    左から、きす、あご、昆布のだし汁。一晩くらい、水につけておくだけで、煮出さなくてもOK。

    左から、きす、あご、昆布のだし汁。一晩くらい、水につけておくだけで、煮出さなくてもOK。

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飛田和緒さん

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