かぼちゃの皮のきんぴら

材料（２人分）

かぼちゃの皮(厚めにむいたもの)
　1/4個分(約80g)
白いりごま
　小さじ1/2
合わせ調味料
　・しょうゆ
　　小さじ１
　・オイスターソース
　　小さじ1/2
　・砂糖
　　少々
　・水
　　小さじ２
・ごま油

• かぼちゃの皮(厚めにむいたもの)

  1/4個分(約80g)

• 白いりごま

  小さじ1/2

• 合わせ調味料

• 　・しょうゆ

  小さじ１

• 　・オイスターソース

  小さじ1/2

• 　・砂糖

  少々

• 　・水

  小さじ２

• ・ごま油

1. 1

   かぼちゃの皮は食べやすい長さに切り、７〜８mm幅に切る。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、１を入れて約２分炒める。火を止めて合わせ調味料を加え、からめる。

3. 3

   全体になじんだら器に盛り、ごまをふる。

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