かぼちゃの皮のきんぴら

73kcal
0.6g
かぼちゃの皮のきんぴら
かぼちゃの皮のきんぴら

まさみ&まさるの使い切りレシピ

小林まさみさんのレシピ

オイスターソースがかくし味

材料(2人分)

  • かぼちゃの皮(厚めにむいたもの)…1/4個分(約80g)
  • 白いりごま…小さじ1/2
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・オイスターソース…小さじ1/2
  •  ・砂糖…少々
  •  ・水…小さじ2
  • ・ごま油
かぼちゃの皮(厚めにむいたもの)…1/4個分(約80g)
白いりごま…小さじ1/2
合わせ調味料
 ・しょうゆ…小さじ1
 ・オイスターソース…小さじ1/2
 ・砂糖…少々
 ・水…小さじ2
・ごま油

作り方

  1. かぼちゃの皮は食べやすい長さに切り、7〜8mm幅に切る。
  2. フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、1を入れて約2分炒める。火を止めて合わせ調味料を加え、からめる。
  3. 全体になじんだら器に盛り、ごまをふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
カテゴリ:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福尾美雪

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