レシピ
マンディアン

マンディアン

Name: マンディアン
Yield: 約20枚分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 板チョコレート(ビター)…１枚(約50g); 板チョコレート(ホワイト)…１枚(約50g); ピスタチオ…10粒; ミックスドライフルーツ…適量

友チョコ＆彼チョコを作ろう

溶かしてトッピングし、固めるだけ

飯塚有紀子さんのレシピ

1枚分：

40kcal

材料（約20枚分）

板チョコレート(ビター)
　１枚(約50g)
板チョコレート(ホワイト)
　１枚(約50g)
ピスタチオ
　10粒
ミックスドライフルーツ
　適量

板チョコレート(ビター)

１枚(約50g)
板チョコレート(ホワイト)

１枚(約50g)
ピスタチオ

10粒
ミックスドライフルーツ

適量

下ごしらえ

1

バット(約20×25cm)の底面にオーブン用ペーパーを敷く。

作り方

1

ボウルにチョコレートを粗く割り入れる。湯せん(60℃が目安)にかけてゴムべらでなめらかになるまで溶かし混ぜる。
2

スプーンで１を小さじ１程度すくってバットに落とし、スプーンの背で直径４〜５cmの円形に広げる。間をあけて、約10枚作る。

チョコを小さじ１ほど落とし、スプーンの背でくるくるとなでて円形に広げる。
3

固まらないうちに、ピスタチオ１粒ずつとドライフルーツ適量をのせる。ラップをかけて冷蔵室で約15分冷やし固める。
4

板チョコレート(ホワイト)も１〜３と同様に作って冷やし固める。

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飯塚有紀子さん

料理研究家、グラフィックデザイナー。家庭でつくることを大切に伝えるお菓子教室「un pur…（アンピュール）」を2000年より20年間主催。現在は、家で作って美味しく食べる暮らしのレシピサイト＜eat at home＞にて、家でつくる時間を楽しんだり、みんなで美味しく食べる時間が何より大切に感じられるレシピを丁寧に伝えている。また雑誌や書籍での活躍だけでなく、グラフィックデザイナーとしての経歴を生かし、バッケージデザインを含めた商品開発も手がけている。