プチパルミエ

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冷凍パイシートを折り畳んで焼くだけ!

カロリー
1枚分 21kcal
カテゴリ:
お菓子 > パイ > その他のパイ
ジャンル:
洋風
イベント:
バレンタイン
レシピ作成・調理:
飯塚有紀子
撮影:
公文美和

材料(20枚分)

冷凍パイシート(20cm四方のもの)…1枚

グラニュー糖★…大さじ1

下ごしらえ

1.

オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷く。

作り方

1.

ラップを広げ、その上に冷凍パイシートを凍ったままのせる。ペーパータオルに水を少しつけ、生地の表面をなでて軽く湿らせ、グラニュー糖を全体にふる。

2.

冷凍パイシートの上下を返し、そのまま約3分おく。半解凍したら1と同様にして湿らせる。

3.
手前と奥から1/8分ずつ折り込み、最後に合わせる。

手前と奥から1/8分ずつ折り込み、最後に合わせる。

ラップをはずし、包丁で横8等分になるように軽く筋をつける。手前と奥の辺を1/8ずつ折り、同様にあと2回繰り返し、さらに合わせる。ラップで包み、冷蔵庫に約30分おく。

4.
生地の断面はハート形に。

生地の断面はハート形に。

ラップをはずして5mm幅に切る。オーブントースターの受け皿に間をあけて並べ、アルミホイルをしっかりかぶせて約15分焼き、アルミホイルをはずしてさらに2~3分焼く。焼き色がついたら受け皿ごと取り出し、粗熱がとれたら受け皿をはずし、網の上で完全にさます。

お料理メモ

冷凍パイシートが長方形の場合は、縦長に置いて同様に折るとよい。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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