ベーコンひじき

材料（作りやすい分量）

長ひじき（乾燥）
　15g
ベーコン
　1枚
にんにく
　1片
赤とうがらしの小口切り
　1本分
オリーブ油、塩

• 長ひじき（乾燥）

  15g

• ベーコン

  1枚

• にんにく

  1片

• 赤とうがらしの小口切り

  1本分

• オリーブ油、塩

1. 1

   ひじきは、たっぷりの水に30～40分つけてもどし、ざるに上げて水けをきって食べやすい長さに切る。ベーコンは5mm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油小さじ1/2、にんにく、とうがらしを入れて弱火で炒め、香りが立ったらベーコンを加えて約30秒炒める。

3. 3

   ひじきを加えてざっと炒め、水大さじ2、塩小さじ1/2を加えて汁けがなくなるまで炒める。

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