セロリとうずらの卵のピクルスサラダ

材料（作りやすい分量・420g分）

うずらの卵（水煮）
　12個
セロリ
　1 本
玉ねぎ
　1/2個
ラディッシュ
　6個
ピクルス液
　・酢、すし酢〈市販品〉
　　各1/2カップ

• うずらの卵（水煮）

  12個

• セロリ

  1 本

• 玉ねぎ

  1/2個

• ラディッシュ

  6個

• ピクルス液

• 　・酢、すし酢〈市販品〉

  各1/2カップ

1. 1

   セロリは1.5cm角、玉ねぎは1.5cm四方に切る。ラディッシュは葉を切り落とし、縦半分に切る。

   

   野菜は1.5cm四方に切ると食べやすいうえ、中まで味がしみやすい。

2. 2

   保存用密閉袋に１とうずらの卵を入れ、ピクルス液の材料を注ぎ入れる。冷蔵室に入れ、一晩漬ける。

   

   袋で漬けると少量のピクルス液ですむ。卵はきれいなピンク色に。

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