パンミルフィーユ

349kcal
パンミルフィーユ
パンミルフィーユ

カスタードクリームも電子レンジで手軽に

材料(2人分)

  • 食パン(8枚切り)…2枚
  • バター… 適量
  • グラニュー糖…大さじ1
  • カスタードクリーム
  •  ・卵黄…1個分 
  •  ・薄力粉…小さじ1 
  •  ・牛乳…1/2カップ 
  •  ・バター…小さじ1 
  •  ・グラニュー糖20g
  • いちごジャム…小さじ4
食パン(8枚切り)…2枚
バター… 適量
グラニュー糖…大さじ1
カスタードクリーム
 ・卵黄…1個分 
 ・薄力粉…小さじ1 
 ・牛乳…1/2カップ 
 ・バター…小さじ1 
 ・グラニュー糖20g
いちごジャム…小さじ4

作り方

  1. カスタードクリームを作る。耐熱ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜ、薄力粉を加えてさらによく混ぜ合わせる。
  2. 耐熱容器に牛乳を入れ、ラップをかけずに電子レンジで約1分30秒加熱して温める。1のボウルに少しずつ加えて混ぜ合わせる。ラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。
  3. 取り出して泡立て器で混ぜ、再びラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。もう一度、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、バターを加えて混ぜる。粗熱がとれたらカスタードクリームに密着させるようにラップをかけ、冷蔵庫で冷やす。
  4. パンはめん棒を押さえつけるように転がして潰し、縦3等分に切る。バターを薄くぬり、グラニュー糖を全体にふりかける。オーブントースターに入れて約2分、こんがり色づくまで焼く。
    パンをめん棒で潰してバターをぬり、グラニュー糖をふって焼くと、ザクザクッとしたパイのような食感に。
  5. 4のパン1切れ、カスタードの1/4量、ジャム小さじ1の順に2回繰り返して重ね、いちばん上にパンをのせる。同様にもう1つ作る。好みで仕上げに粉糖をふって。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

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