ガリガリキャラメルトースト

材料（１人分）

• 食パン(6枚切り)…1枚
• アーモンドスライス、バター、砂糖…各15g
• はちみつ…小さじ1強
• 牛乳…小さじ１ 1/2
• サラダ油…適量

作り方

1. 直径21cmのフライパンにサラダ油適量をペーパータオルで薄くのばす。食パンをのせ、強めの中火にかける。両面を約1分ずつこんがり焼いて取り出し、火を止める。
2. フライパンをさっと拭き、アーモンドスライス、バター、砂糖各15g、はちみつ小さじ1強、牛乳小さじ１ 1/2を入れて混ぜる。中火にかけ、耐熱性のへらで混ぜながら全体がうすく色づくまで炒める。
3. 火を止めて食パンをのせ、耐熱性のへらではみ出したキャラメルをパンの下側に押し込むように形を整える。再び弱火にかけ、1〜2分、キャラメルが茶色に色づくまで焼く。フライパンよりひとまわり小さな皿をかぶせて裏返し、皿にパンをのせてキャラメルが固まるまでさます。