一番美味しい「卵かけごはん」はメレンゲ型!? ウワサのちょいテクで作ってみた

作り方は卵を黄身と白身に分け、白身に上記の調味料を加えて「1分半全力で」混ぜる（箸で）。それを器に盛ったごはん（だいたい150g）に混ぜ、最後に黄身を乗せて食べるときに全体をさらに混ぜる。これが、究極の卵かけごはん！

実際どうだったかというと……「スルスルッと完食してしまう」味！　なんでも卵をメレンゲ状にして混ぜるとボリューム感が出やすいので途中で飽きてしまうという問題があるらしいが、この味付けにすることで最後までスルッと食べられるというしかけらしい。確かにいつも雑に作っていると、漬物や薬味が必須になってくるのだが、この作り方だと本当に「これだけ」でペロリと食べ終わってしまったのでした。お菓子づくりもハンドミキサーに頼る今、全力で1分半混ぜるという行為はそこそこ骨が折れたけど（正確には手が疲れた）、この味のためならなるほどやる価値ありだわ～と、実感した次第です。

ちなみにこのレシピは、「楽して美味い」で話題の、はらぺこグリズリーさんによるもの。開発は楽じゃないんだろうなあ～。感謝！

文＝スモモスキー