これは使える!! 「しょうが塩だれ」がトッピングやあえごろもに便利【香味野菜で夏のごはんが変わる！(4)】

2020.07.25

ささ身ときゅうりのしょうが塩だれあえ

淡泊なささ身にしょうがの辛みがマッチして食欲をそそる

［材料・2人分］＊1人分167kcal/塩分0.5g
・しょうが塩だれ (上記参照) ...大さじ2
・とりささ身 ...3本
・きゅうり ...2本
・酒
・塩

［作り方］
1. ささ身は筋を除く。鍋に湯を沸かして酒大さじ1を加え、ささ身を入れて約1分30秒ゆでる。火を止めてそのまま粗熱がとれるまでおく。
2. きゅうりは長さを3～4つに切り、すりこ木などでたたいて割る。
3. 1を食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、2、しょうが塩だれ、塩少々を加えてあえる。

たれを好みで追加すれば、もっと風味をアップすることもできますよ。

＊　　＊　　＊

この連載で取り上げてきた、青じそ、みょうが、しょうが。
次回は、この3種をたっぷり使った「香味野菜ミックス」をご紹介します。冷凍保存で手軽に使える作り置きレシピをお楽しみに！

＜レタスクラブ20年6月号より＞

【レタスクラブ編集部】

この記事に共感したら

Information

調理／ワタナベマキ　撮影／福尾美雪　スタイリング／河野亜紀　栄養計算／スタジオ食　編集協力／早川徳美　デザイン／原真一朗

『レタスクラブ8月号』
夏、疲れないラクごはん！／ボリューム炒めが夏を救う！／私が疲れない！夏の昼ごはん BOOK／世界一美味しい手抜きごはん（ダイジェスト版）
Amazon／楽天ブックス／楽天電子>

雑誌レタスクラブ 2020年6月号香味野菜で夏のごはんが変わるしょうがたれきゅうりレシピ簡単とり肉豚肉

本ページはアフェリエイトプログラムによる収益を得ています

プレゼント応募

プレゼント企画

「「お肉のギフト券 3000 円分」」

「11月29日はいい肉の日」。おいしい国産肉をお得に食べよう！

メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!

新規会員登録する

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レシピランキング

レシピランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

時短ですぐでき！味しみ煮物

しみじみ煮ものが食べたくなる季節がやってきました。今号はそんな時期にピッタリな「短時間で味しみ煮もの」特集です！　ちょっとしたテクを加えるだけで、じんわり味のしみた絶品煮物が完成します。
料理企画では他にも、手軽にできる「春巻き」や、ひと皿で栄養満点な「炊き込みご飯」など、盛りだくさん。
また、3号連続で皆さんの「ご自愛」を応援する特集がスタート！第1弾は「老け髪・白髪ケア」企画です。その他、古堅純子さんによる「片づけビフォーアフター」や、化け子さんに教わる「ベースメイクのマル秘テク」など、今知りたい情報が満載。毎年人気のSNOOPYカレンダーの付録付きです！（紙版のみ）

レタスクラブ最新号詳細