読みもの
食
順番がみそ！野菜から始めて無駄なし「ヨーグルトみそ床のリレー使い」

順番がみそ！野菜から始めて無駄なし「ヨーグルトみそ床のリレー使い」

2020.08.13

ヨーグルトとみそを混ぜるだけの「ヨーグルトみそ床」。肉や魚を漬けると臭みが移るので、野菜からスタートするのがポイント。今回は１日目「野菜」、２日目「豚肉」を紹介していますが、３日目には「魚（さわらなど）」、４日目には「きのこ（しめじなど）」とリレー使いが可能です！

『体にいい安うま食材vol.2ヨーグルト』（レタスクラブMOOK）から、「ヨーグルトみそ床」の作り方とリレー使いレシピをご紹介します。

発酵食品どうしで相性よし！

ヨーグルトみそ床

［全量で］ 316kcal　塩分12.6g

[ 材料（作りやすい分量・約200g） ]
プレーンヨーグルト……200g
みそ……100g

[ 作り方 ]
１．ボウルにざるを重ねてペーパータオルを敷き、ヨーグルトを入れ、半量になるまで１～２時間おいて水きりする。

２．みそを混ぜ、底面積の大きい保存容器に入れる。
※冷蔵室で３～４日間保存可能。

次ページ：１日目「ヨーグルトみそ床使い」スタート！(2/2)

この記事に共感したら

Information

詳しいレシピはこちら！
・ヨーグルトみそ床
・にんじんとセロリのヨーグルトみそ漬け
・豚のヨーグルトみそ漬け焼き

▼『体にいい安うま食材vol.2ヨーグルト』記事一覧はこちら▼

『体にいい安うま食材vol.2ヨーグルト』
栄養効果が注目され、さまざまな乳酸菌ドリンクやヨーグルトが出ていますが、結局飽きていませんか？　この本では、温めることで乳酸菌をより活性化させるホットヨーグルトのレシピをはじめ、肉や魚と組み合わせて、ヨーグルトがたっぷり摂れるおかずや美腸ドリンクなどを紹介。毎日のヨーグルト習慣で、ウイルスやアレルギーに立ち向かう強いからだを手に入れよう！

▼amazon▼
▼amazon　Kindle版▼
▼楽天ブックス▼
▼楽天ブックス電子版▼