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ふんわり卵とからんで絶妙なおいしさ！栄養豊富な優秀食材「豆苗」の卵炒め

#食　 　


ふんわり卵とからんで絶妙なおいしさ

豆苗の卵炒め

【画像を見る】豆苗の卵炒め

▷材料（2人分）
・豆苗……1袋
・卵液
　∟溶き卵……3個分
　∟酒……大さじ1
　∟塩……小さじ1/3
　∟こしょう……少々
サラダ油

▷作り方1
豆苗は2cm長さに切る。卵液の材料をよく混ぜる。

▷作り方2
フライパンに油大さじ1を強めの中火で熱し、卵液を入れて大きく混ぜる。半熟状になったら豆苗を加え、さっと炒め合わせる。

【レタスクラブ編集部】

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Information

＜レタスクラブ19年9月号より＞
調理/伊藤晶子　撮影/鈴木泰介　スタイリング/河野亜紀

詳しいレシピはこちら！
・豆苗の卵炒め


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