レシピ通り作ればお店の味！サクサクえびフライ5選

2020.08.12 11:30

公開

2020.08.12 11:30

更新

えびフライ

えびにマヨネーズをぬってからパン粉をつけるのがポイント。溶き卵がなくても、カラッとした仕上がりになります。

【画像を見る】ラクチンなのに本格派！「えびフライ」

えびフライタルタルソース

タルタルソースにケチャップをプラスして、オーロラソース風味に仕立てます。パンと相性がいいので、ソースが余ったらサンドイッチの具材にしても◎

「えびフライタルタルソース」

えびフライ

えびフライを上手に作るコツは、なんといってもえびの下ごしらえ！尾の中の水分をしっかりとしごき出すと、揚げたときに水分がはねるのを防げます。

「えびフライ」

えびフライ

えびは重曹をふりかけてよくもみ洗いすると、ぷりぷりとした弾力を楽しめます。もし重曹がなければ酒と塩で代用してもOK。

「えびフライ」

えびフライを上手に作るカギは、えびの下ごしらえと揚げ油の温度にあります。油専用の温度計などを使って、レシピに記載されている温度に調整するとよいでしょう。

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詳しいレシピはこちら！
・えびフライ極上タルタルソース
・えびフライ
・えびフライタルタルソース
・えびフライ
・えびフライ

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