この記事に共感したら
いつもの料理をごちそうに！ 基本をおさえておいしさアップ「もやしとひき肉のコクうま炒め」
よく作る料理ほど、ついつい味つけや作り方が雑になってしまうもの。でもそんな料理こそ、きちんと作ればおいしさが格段にアップ！ 家族も驚く味わいに。たとえば「もやしとひき肉のコクうま炒め」のレシピには、炒める前にもやしを水にさらしたり、ひき肉に先に味つけをしておいたりといった、ちょっとしたひと手間が加えられていますが、このひと手間がおいしさのカギ。しっかり行えば、もやしはシャッキっと、うまみたっぷりに仕上がりますよ。
もやしとひき肉のコクうま炒め
【材料】（2人分）
豚ひき肉 200g、もやし 1袋、合わせだれ(おろしにんにく 1片分、しょうゆ、酒、砂糖 各大さじ1と1/2)、サラダ油、酢、粗びき黒こしょう
【作り方】
1.もやしは水に約10分さらす。
2.フライパンに油大さじ1を中火で熱し、ひき肉をほぐすように炒める。肉の色が変わったら、合わせだれを加えてからめる。全体になじんだら強火にし、1の水けをきって加え、手早く炒め合わせる。酢小さじ2を加えてさっと混ぜる。
3.器に盛り、こしょう少々をふる。
(332kcal、塩分2.1g)
文＝O子
Information
本ページはアフェリエイトプログラムによる収益を得ています
おすすめ読みもの(PR)
プレゼント応募
プレゼント企画
「「ノザキのコンビーフ(80g×6 個)」」
そのままでも調理してもおいしいから、ローリングストックに最適！
メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!
新規会員登録する
読みものランキング
読みものランキングをもっと見る
レシピランキング
レシピランキングをもっと見る
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細