卵もやしの中華あんかけ

卵もやしの中華あんかけ

あんをたっぷりかけ、満足感のある一品に

カロリー
1人分 202kcal
塩分
1.9g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > もやし炒め
卵・大豆製品 > > その他 卵料理
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
藤井恵
撮影:
木村拓

材料(2人分)

卵…3個

もやし…1袋(200g)

中華あん

 ・片栗粉…小さじ2

 ・中華スープの素、しょうゆ…各小さじ1/2

 ・塩…小さじ1/4

 ・水…1カップ

・ごま油、塩、こしょう

作り方

1.

卵は溶きほぐす。

2.
溶き卵を加えたらあとはざっくり混ぜればOK

溶き卵を加えたらあとはざっくり混ぜればOK

フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、もやしを入れて炒める。全体に油がまわったら塩、こしょう各少々で調味し、溶き卵を回し入れる。大きくざっくりと混ぜ、卵に火が通ったら器に盛る。

3.

フライパンを火から下ろし、中華あんの材料を入れて混ぜる。中火にかけ、混ぜながら煮て、ゆるめにとろみがついたら2にかける。

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