箸休めにぴったり♪ ほどよい辛さが食欲をそそるしょうが入りマリネ5選
かぼちゃのしょうがマリネ
しょうがとポン酢じょうゆを組み合わせて、さっぱりとした味わいに。かぼちゃが熱いうちに味をなじませるのが調理のコツ。
トマトとオクラのしょうがマリネ
ポン酢じょうゆと一緒に加えたごま油がアクセントに。オクラはがくの部分をぐるりとむいておくと、見た目がきれいに仕上がります。
いんげんのしょうがマリネ
おろししょうがをベースとした和風マリネ液で、いつものマリネをアレンジします。いんげんはレンチンだけでOKなので、作るのがとても簡単。
どのレシピも手軽に作れる上、味つけがしっかりしているのが大きな魅力。ちょっとお酒を飲みたくなったとき、おつまみとして作ってみるのもいいかもしれません。
文＝田中律
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