レシピ
夏野菜のレンジマリネ

夏野菜のレンジマリネ

Name: 夏野菜のレンジマリネ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: みょうが…３個(約30g); オクラ…３本(約30g); 玉ねぎ…1/4個(約50g); しょうが…１かけ(約15g); マリネ液; ・酢…130〜140ml; ・砂糖…大さじ２; ・塩…小さじ1/3; ・水…大さじ３; ・塩

１人分：

40kcal

0.4g

家事バテに効く！真夏の電子レンジクッキング

レンジで簡単♪　手づくりのマリネ液に香味野菜を漬けるだけ☆　やみつきになるさっぱり味

村田裕子さんのレシピ

材料（２人分）

みょうが
　３個(約30g)
オクラ
　３本(約30g)
玉ねぎ
　1/4個(約50g)
しょうが
　１かけ(約15g)
マリネ液
　・酢
　　130〜140ml
　・砂糖
　　大さじ２
　・塩
　　小さじ1/3
　・水
　　大さじ３
・塩

みょうが

３個(約30g)
オクラ

３本(約30g)
玉ねぎ

1/4個(約50g)
しょうが

１かけ(約15g)
マリネ液
　・酢

130〜140ml
　・砂糖

大さじ２
　・塩

小さじ1/3
　・水

大さじ３
・塩

作り方

1

みょうが、オクラは縦半分、玉ねぎはくし形に４等分に切り、しょうがは薄切りにする。
2

耐熱ボウルにマリネ液の材料を入れて混ぜ合わせる。砂糖が溶けたら、みょうが、玉ねぎ、しょうがを加える。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約２分加熱する。
3

取り出してラップをはずし、熱いうちにオクラを加えて混ぜ合わせ、そのまま４〜５分おいて粗熱をとる。

オクラは変色予防のため、加熱後に加える。さましている間に味がしみこむ。