調味料は「めんつゆ」だけ！10分以内で作れる野菜のおかずレシピ３選

（1人分49kcal　塩分0.7g）

[ 材料・２人分 ]
めんつゆ（３倍濃縮）……小さじ2
冷凍小松菜……1袋（約200g）
絹ごし豆腐……100g

[ 作り方 ]
１．耐熱皿に小松菜を凍ったまま平らに広げ、ラップをかけずに電子レンジで約3分加熱する。取り出して混ぜ、1～2分おく。

２．ボウルに豆腐を入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、めんつゆを加えて混ぜる。１の水けを絞って加え、よくあえる。


卵でふんわりとまとめて

アスパラとしめじのめんつゆ煮

（1人分67kcal　塩分1.9g）

[ 材料・２人分 ]
煮汁
・めんつゆ（３倍濃縮）……大さじ３
・水……3/4カップ
グリーンアスパラガス……３本
しめじ……1/2パック（約50g）
溶き卵……１個分

[ 作り方 ]
１．アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、下のほうの皮を皮むき器でむき、斜め３cm長さに切る。しめじはほぐす。

２．鍋に煮汁を中火で煮立て、１を入れて約１分混ぜながら煮る。溶き卵を回し入れ、固まってきたら火を止める。