レンチンで完成！なすと豚肉のラクチンメインディッシュ5選

#食

2020.09.08 11:30

公開

2020.09.08 11:30

更新

豚ももとなすのくったり煮

肉やなすを電子レンジでチンしたら、混ぜたあとに再度ラップをかけて約2分おきましょう。みょうがは最後にのせると食感をキープできます。

麻婆なす

ひき肉はあえて粗くほぐすのが調理のポイントです。肉の存在感があるソースになり、食べごたえもバッチリ。

豚となすのピリ辛炒め

なすは油をまぶしてから加熱すると、トロリとした口当たりに。味が薄まらないよう、耐熱皿に残った水けはペーパータオルなどでふき取ってください。

蒸しなすの塩ザーサイソースがけ

なすは皮をむき、豚バラ肉のうまみをよく吸わせます。皮むき後は水につけ、アク抜きするのをお忘れなく。

なすはへた周辺に汚れが残りやすいので、流水でよく洗い流してから使用すること。新鮮なものはトゲがとがっているので、手を傷つけないように注意しましょう。

文＝田中律

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詳しいレシピはこちら！
・なすの肉巻き香味だれがけ
・豚ももとなすのくったり煮
・麻婆なす
・豚となすのピリ辛炒め
・蒸しなすの塩ザーサイソースがけ

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