あと1品ほしい…を叶えてくれる！かぼちゃの簡単スピードおかず5選

お菓子作りにも登場する甘い野菜の代表格「かぼちゃ」。今回は、箸休めにもぴったりな、ほっくり甘いかぼちゃのおかず5選をご紹介。夕飯にあともう1品足したいときや、お弁当のすきま問題も解決してくれる超時短レシピです。

かぼちゃの大学いも風

【材料・2人分】

かぼちゃ 1/8個、黒いりごま 適宜、合わせ調味料（酒、砂糖 各大さじ1、しょうゆ 小さじ1）、サラダ油

【作り方】

1. かぼちゃは5mm厚さに切り、一口大に切る。フライバンに油大さじ1/2を熱し、かぼちゃを焼く。焼き色がついたら上下を返し、両面をカリッと焼く。合わせ調味料を回し入れ、全体にからめながら炒める。

2. 器に盛り、ごまをふる。

大学いもといえば普通はさつまいもですが、たまにはかぼちゃでチャレンジしてみましょう。砂糖としょうゆの甘辛味は、副菜だけでなくおやつとしてもGOOD。かぼちゃが固い時は、電子レンジで加熱すると切りやすくなりますよ。