あと1品ほしい…を叶えてくれる！かぼちゃの簡単スピードおかず5選
かぼちゃのレンジ蒸し
ほっくりかぼちゃと粉チーズが相性抜群です。かぼちゃの鮮やかなオレンジ色が目を引くので、おもてなし料理にも◎。
マッシュかぼちゃ
マッシュしたかぼちゃで口当たりのやさしい仕上がりに。お好みではちみつをプラスしましょう。
かぼちゃのカレーマヨあえ
カレー粉のスパイシーな風味がかぼちゃのおいしさを引き立てます。くるみのカリカリ食感がアクセントに。
かぼちゃのマスタードサラダ
1㎝角にカットしたかぼちゃのコロコロサラダ。マスタードのピリッとした辛みが食欲をそそります。
スーパーでよく見かけるカットかぼちゃは、水分が多く含まれている種とわたの部分から傷みはじめます。買ってきたらすぐに種とわたを取り除き、ラップをぴったりとかけて冷蔵保存しましょう。
文＝河野あすみ
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