かぼちゃのカレーマヨあえ
時短でラク
177kcal
0.8g
5min
材料(2人分)
かぼちゃ…1/8個
くるみ…大さじ1
・マヨネーズ、カレー粉、塩、こしょう
くるみ…大さじ1
・マヨネーズ、カレー粉、塩、こしょう
作り方
- かぼちゃは水にさっとくぐらせてラップで包み、電子レンジで約4分加熱する。
- ボウルにマヨネーズ大さじ2、カレー粉小さじ1/3、塩、こしょう各少々を入れて混ぜる。
- 1の粗熱がとれたら、熱いうちにスプーンですくって皮を除き、2に加えてつぶしながら混ぜて器に盛る。耐熱容器にくるみを入れて、ラップをかけずに電子レンジで約1分加熱し、粗く砕いてかぼちゃに散らす。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
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