やっぱり王道がおいしい!きのこが大活躍の定番メニュー5選

#食 

とりむねのきのこソースグラタン

とり肉もきのこソースも電子レンジで加熱するからフライパンいらず。15分以下であっという間に完成します。

【画像を見る】「とりむねのきのこソースグラタン」


きのこのリゾット

お米の一粒一粒にきのこのうまみがしみ込んだ絶品リゾットは、炊飯器の早炊き機能を使えば時短に。

「きのこのリゾット」


きのこのレンジマリネ

耐熱ボウルにきのことニンニク、調味料を入れて電子レンジで約5分。作り置きしておけば、パスタに混ぜたり、パンやサラダにのせたりといろいろ活用できます。

「きのこのレンジマリネ」


きのこ鍋

寒い日はきのこをどっさり入れた鍋で決まり。しめじ、なめこ、シイタケ、えのき、エリンギ…好きなきのこをどんどん入れちゃいましょう。

「きのこ鍋」


きのこに含まれるうまみ成分・グアニル酸が増えるのは60~70度くらい。ゆっくり加熱して、きのこのうまみを存分に引き出しましょう。

文=齋藤久美子

この記事に共感したら

Information

詳しいレシピはこちら!
きのこあんかけハンバーグ
とりむねのきのこソースグラタン
きのこのリゾット
きのこのレンジマリネ
きのこ鍋

ほかにもいっぱい!「きのこ」のレシピ

■家族が喜ぶ鍋特集はこちらをチェック!

寒い時期の食卓の主役!家族みんなで楽しめる鍋レシピはこちら!






おすすめ読みもの(PR)