洗いものが減った！ 包丁もまな板も使わない簡単肉おかず【まな板いらずのおかず(1)】

料理よりも洗いものが苦手…。
そんなかたにおすすめしたいのが、まな板や包丁を使わずにできるメインおかず＆サブおかず。洗いものは最小限でも、味も見た目もばっちりですよ！

「まな板いらずのおかず」連載第1回目は、肉詰めと甘辛炒めのレシピです。

＊電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

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ピーマンの肉詰めスパイストマト蒸し

＃電子レンジで！ ジューシーなひき肉を、ソース代わりのトマトで食べよう

［ 材料・2人分 ］＊1人分258kcal/塩分2.0g
・合いびき肉 ...150g
・下味
　∟トマトケチャップ ...大さじ2
　∟酒 ...大さじ1
　∟カレー粉、おろしにんにく (チューブでも可) ...各小さじ1/2
　∟塩 ...小さじ1/3
・ピーマン ...4個
・ミニトマト ...10個
・小麦粉
・塩
・オリーブ油

［ 作り方 ］
1. ピーマンは、へたのまわりを指で押し込み、へたと種、わたを取る。ミニトマトもへたを取る。

へたを手で取る！

2. ひき肉のトレイに下味を加え、よく混ぜる。小麦粉小さじ2を加えてさらによく混ぜ、ピーマンに1/4量ずつ詰める。

トレイの中で混ぜる！

3. 耐熱皿にピーマンを並べ、あいたところにミニトマトを入れる。塩、オリーブ油各少々をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約7分加熱する。

耐熱皿でそのままレンチン！