ピーマンの肉詰めスパイストマト蒸し

材料（２人分）

合いびき肉
　150g
下味
　・トマトケチャップ
　　大さじ2
　・酒
　　大さじ1
　・カレー粉、おろしにんにく(チューブでも可)
　　各小さじ1/2
　・塩
　　小さじ1/3
ピーマン
　4個
ミニトマト
　10個
小麦粉、塩、オリーブ油

• 合いびき肉

  150g

• 下味

• 　・トマトケチャップ

  大さじ2

• 　・酒

  大さじ1

• 　・カレー粉、おろしにんにく(チューブでも可)

  各小さじ1/2

• 　・塩

  小さじ1/3

• ピーマン

  4個

• ミニトマト

  10個

• 小麦粉、塩、オリーブ油

1. 1

   ピーマンは、へたのまわりを指で押し込み、へたと種、わたを取る。ミニトマトもへたを取る。

   

   へたを手で取る！

2. 2

   ひき肉のトレイに下味を加え、よく混ぜる。小麦粉小さじ2を加えてさらによく混ぜ、ピーマンに1/4量ずつ詰める。

   

   トレイの中で混ぜる！

3. 3

   耐熱皿にピーマンを並べ、あいたところにミニトマトを入れる。塩、オリーブ油各少々をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約7分加熱する。

   

   耐熱皿でそのままレンチン！

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